José Pedraza Manzana de Plata de Villaviciosa

El cocinero granadino José Pedraza recibe la Manzana de Plata de Villaviciosa

José Pedraza, cocinero granadino, recibe la Manzana de Plata de Villaviciosa por su apoyo al hermanamiento con Granada

Nuestra cofradía se sumó a un sencillo, pero sentido homenaje a los hermanos Pedraza (Restaurante Ruta del Veleta) en el Ayuntamiento de Villaciciosa. Esta distinción se le otorga (como pone de relieve Carla Vega en su artículo de La Nueva España) por su apoyo y colaboración con Villaviciosa y con la Cofradía de Amigos de les Fabes en el hermanamiento gastronómico que se mantiene con la ciudad de Granada desde 2018. Además, la Cofradía quiso agradecer la atención y el trato con el que siempre se trata a nuestros cofrades durante todos estos años.Sin olvidarnos de la publicidad y promoción que realizan los hermanos Pedraza desde su Restaurante Ruta del Veleta de Asturias,Villaviciosa y nuestra cofradía siempre que serge la oportunidad.

Entrega de la Manzana de Plata por parte del señor alcalde de Villaviciosa a el gran chef granadino D. José Pedraza

Entrega de la distinción de la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias por parte del señor secretario de la Cofradía a el gran chef granadino D. José Pedraza

Durante el acto también se le entregó a los hermanos Pedraza por parte del restaurante, La Consistorial de Mieres, un detalle lleno de simbolismo de nuestra tierra, ya que en parte está compuesto de carbón de nuestras minas.

Al acto acudieron varios hosteleros, todos ellos ganadores del concurso de la mejor fabada del Mundo y también una significativa representación de la Cofradía de Amigos de les Fabes de Asturias. en la que no falto su secretario honorifico D. Ismael Fernández.

En la comida de campeones posterior que se celebró en el restaurante La Cantina Villalegre participaron representantes de los restaurantes: Casa Chema de Oviedo La Consistorial de Mieres,Vista Alegre de Colunga, El cruce de Soto del Barco, El Bedriñana de Villaviciosa y El Llar de Viri además también estuvieron presentes el Alcalde de Villaviciosa D. Alejandro Vega, D. José Pedraza homenageado en el acto de Villaviciosa, David de Gustatio, empresa organizadora, junto al Ayuntamiento de Villaviciosa del concurso La Mejor Fabada del Mundo D. Gregorio García Domínguez, presidente de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, D. Pedro Moran, jurado del concurso La Mejor Fabada del Mundo y Chef-propietario del prestigioso restaurante Casa Gerardo. Igualmente, estuvieron presente algunos representantes de la I.G.P. Faba asturiana y la Cofradía de Amigos de les Fabes.

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